Вита родилась в Москве в 1982 году. Её отец, Гребнев Евгений Ювенальевич, оператор, снял несколько картин: «Зеркало для героя» (авт. сцен. Н. Кожушаная, реж. В. Хотиненко), «Макаров» (авт. сцен. В. Залотуха, реж. В. Хотиненко), «Мастер и Маргарита» (авт. сцен. и реж. Ю. Кара), «Патриотическая комедия» (авт. сцен. Л. Порохня, В. Хотиненко, реж. В. Хотиненко), «Рой» (авт. сцен. В. Залотуха, В. Седова, В. Хотиненко, реж. В. Хотиненко), «Сафари-6» (авт. сцен. и реж. А. Аболс), «СВ. Спальный вагон» (авт. сцен. Л. Комаровский, реж. В. Хотиненко, В. Седова).
В 9 лет (1991 г.) Вита сыграла одну из главных ролей в фильме «Люми» (авт. сцен. и реж. В. Брагин)
В 1997 г. Вита Гребнева была выбрана сотрудниками газеты «Комсомольская правда» из множества девушек, фотографии которых публиковались в течение года на страницах газеты. Вита получила титул «Мисс «КП»-97»
В ноябре 2001 г. Вита представляла сериал «Простые истины» на международном фестивале детских фильмов «Кинотаврик».
С 2000 по 2002 г. работала секретарём в одном из рекламных агенств г. Москвы.
С 2002 г. училась на факультете культурологии в Университете Культуры (МГУКИ), который закончила в 2007 г.
